La Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), integrada en el Vicerrectorado de Investigación y Transferencia, y la Dirección General de Universidad y Empresa de la Universidad de Cádiz firmaron esta mañana un acuerdo de transferencia con la iniciativa empresarial Catas con Arte, que tiene como objetivo la puesta en marcha de un amplio número de actividades que desemboquen en una serie de publicaciones donde se muestren los resultados de la cooperación académica y empresarial, intervenciones en diversos eventos gastronómicos o participaciones en congresos y encuentros científicos, entre otras muchas cosas.
Catas con Arte es una Empresa de Base Cultural (EBC) que pretende ofrecer maridajes y fusión gastronómica para revalorizar los recursos del patrimonio, la música, el cine, la pintura, la literatura, la lírica o del flamenco. Para ello, cuenta con la colaboración de investigadores del grupo HUM-536: El Problema de la Alteridad en El Mundo Actual de la UCA.
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