Los hoteles apenas concentran ya el 49,5 por ciento de la oferta turística en Jerez, según los datos divulgados por Exceltur, que es una asociación sin ánimo de lucro formada por 33 de las más relevantes empresas de toda la cadena de valor turística.
El resto de la oferta se distribuye entre las viviendas de uso turístico presentes en las plataformas de reservas (41,1 por ciento) y los apartamentos por llaves (9,4 por ciento), que han ido adquiriendo peso en estos últimos años aunque no tanto como en otros municipios del entorno.
Exceltur contabiliza en Jerez 7.861 plazas de alojamiento turístico de mercado, una cifra que es relativamente baja y que coloca a la ciudad en el puesto número 34 a nivel andaluz y en el séptimo en el provincial.
Muy por delante se encuentran Conil y Chiclana, que disponen de 25.264 y 22.738 plazas, respectivamente. Por detrás están Tarifa (18.701), Cádiz (11.324), Barbate (10.687) y El Puerto (10.463).
Sin embargo, existen notables diferencias entre todos estos municipios. Así, solo en Chiclana tienen más peso que en Jerez, ya que estos establecimientos sustentan el 54,9 por ciento de toda la oferta.
Por el contrario, en Conil o Tarifa los hoteles únicamente aportan el 24,9 y el 19,2 por ciento de esa oferta. Tampoco está muy lejos Cádiz, cuyos establecimientos hoteleros suponen apenas una cuarta parte del total de la oferta.
En estos municipios tienen bastante más peso los apartamentos y viviendas de uso turístico. En Barbate, por ejemplo, apartamentos por llaves y campings sustentan el 45,6 por ciento de la oferta; mientras que en Cádiz las viviendas de uso turístico aportan el 56,6 por ciento del total de las plazas disponibles.
El informe de Exceltur también tiene en cuenta la contribución social de la actividad turística en términos de empleo. La clasificación provincial la encabeza Chiclana, con 4.100 puestos de trabajos vinculados a esta actividad económica. Por detrás se sitúan, por este orden, Cádiz (2.611), Conil (2.404), Tarifa (2.137), Jerez (2.071), El Puerto (2.056), Rota (1.730), Sanlúcar de Barrameda (1.477), Chipiona (1.291), Barbate (993), San Roque (917) y Vejer (535).
Presencia ‘relativa’ del turismo en Jerez
El trabajo de Exceltur también tiene en cuenta el porcentaje de la presencia del turismo en el destino, que viene a hacer una radiografía del peso que tienen los visitantes sobre el conjunto de la población.
Así, a mayor número de habitantes es lógico que el peso del turismo sea inferior y a menor población debe ocurrir justo lo contrario, tal y como evidencian los datos.
En el caso de Jerez, la presencia del turismo en el destino es del 4,6 por ciento. Por citar un par de ejemplos significativos, en Sevilla se alcanza el 10,6 y en Málaga el 8,6 por ciento.
Sin embargo, en Conil supone el 49,6, en Tarifa el 44,9, en Rota el 43,2 y en Chipiona el 42,8.
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