Las principales capturas proceden de la pesca de arrastre, trasmallo, cerco y draga hidráulica. Existe un acuerdo con la conocida cadena de supermercados Mercadona para el abastecimiento de una gran variedad de productos de lonja, entre los que se encuentra la chirla. Se estima que casi el 31% de la chirla desembarcada en 2014 en el puerto de Bonanza fue vendida en base a este acuerdo. Actualmente, la lonja de Sanlúcar de Barrameda hace uso de la marca ‘Chirla del Golfo de Cádiz’. Además, la Cofradía de Pescadores pretende dar un nuevo impulso a otros distintivos de calidad como son el Langostino de Sanlúcar y la Galera de la Costa Gaditana, para lo que viene trabajando con el sector en la mejora de la comercialización de estas especies, que se encuentran entre las más preciadas.
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