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16 restaurantes y bares baezanos participan, con la propuesta de una cuidada tapa elaborada especialmente para esta Ruta, en esta primera edición, que se desarrollará del 11 al 27 de Marzo. El precio de la Caña Cruzcampo y la Tapa Especial será de 2.5 euros/unidad.
A través de un “Plano-ligón”, que se podrá depositar en las urnas Cruzcampo dispuestas para la ocasión una vez completado, los participantes entrarán en una serie de sorteos con importantes premios.
Este proyecto, que cuenta con una amplísima representación del sector restaurador de Baeza, trata de poner en valor de la gastronomía de la ciudad de Baeza y la ruptura de la estacionalidad turística del turismo de interior, en una ciudad con gran tradición de tapeo como Baeza.
La I ruta Gastronómica “Baeza de Tapas 2011” está organizada por Pópulo Servicios Turísticos, y cuenta con el patrocinio de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Baeza, Cruzcampo, la Cámara de Comercio, Adlas y la Diputación Provincial , así como cuenta con la colaboración de numerosas entidades de Baeza, y un amplio despliegue de promoción en los medios de comunicación.
Sebastián Moreno, responsable de Pópulo Servicios Turísticos declaró que se trata de poner en relieve un evento en el cual, durante 18 días, se puedan degustar las tapas especiales que se van a preparar por parte de los establecimientos que forman parte de la organización.“Esperamos que ésta iniciativa reactive la economía local y anime a la gente a salir y degustar los platos que se van a preparar”.
Por su parte, Santiago Calvo detalló los establecimientos que se han adherido a la iniciativa. Son los restaurantes Flipper, La Góndola, El Trillo, Los Arcos, la Peña Flamenca, Torreón, Al-Bayassa, Mibel, Pedrito, Palacio de los Salcedo, La Almazara, El Puchero de Biatia, El Rincón Baezano, Luis Juárez y Los Gallos. Calvo destacó que las tapas son más trabajadas, de más cantidad y calidad en las que se valora su presentación y materias primas.
En el “Plano Ligón” figuran los 16 establecimientos que los clientes deben ir sellando. Los 200 primeros clientes que sellen cada una de las casillas, deberán acudir con el plano a Pópulo Servicios Turísticos y recibirán un regalo de Cruzcampo, y a su vez harán sus votaciones a las tres mejores tapas de la ruta. Si los clientes sellan 8 de los 16 establecimientos, podrán votar en unas hurnas distribuídas entre los mismos. Finalmente se realizará un concurso en el que se premiará a los mismos con detalles de Cervezas Cruzcampo, Aceites de la Cooperativa ‘El Alcázar’ y otros regalos de empresas baezanas. El restaurante que se alce con el premio a la mejor tapa, serán premiados asimismo por la empresa cervecera.
Jesús Luque, responsable de eventos comerciales de Cruzcampo en Jaén expresó la satisfacción de su empresa por poder formar parte de una actividad que pone de relieve otro atractivo turístico de Baeza. Informó de que Cruzcampo premiará con su peso en cerveza a dos de los particiantes clientes y hosteleros, y al ganador de la Ruta de la Tapa de Baeza se le invitará a participar en un curso de maridaje cervecero en la Escuela de Hostelería Gambrinus de Jaén. La asistencia a este curso del ganador y su acompañante, les permite participar posteriormente en un acto que se celebrará en IFEJA llamado “Tapea con Cruzcampo”, en donde se expondrán las tapas ganadoras de las diferentes rutas con las que la empresa colabora y en el que a su vez se hará un concuro de ‘Ganador de ganadores’.
La concejala de Turismo del Ayuntamiento, Beatriz Martín, destacó que además de los establecimientos céntricos, se ha apostado por dar valor a otros que se encuentran fuera del casco histórico y zona centro por donde el turista suele pasear, dando participación al máximo de establecimientos, “Y esperamos que se amplíe el número en próximas ediciones”.
La concejala expresó la gratitud del Ayuntamiento a Cervezas Cruzcampo, a Pópulo Servicios Turísticos que han puesto en marcha gran parte de las actuaciones en torno a la I Ruta de la Tapa y a todos los establecimientos que han participado en esta iniciativa novedosa. Destacó la colaboración público-privada para que estos proyectos puedan llevarse a cabo. “Una vez más, en ésta legislatura, se pone de manifiesto la buena sintonía existente entre el Ayuntamiento y los establecimientos”, subrayó.
Finalmente, Santiago Calvo detalló que desde la organización se otorga un premio especial al visitante. La persona premiada de fuera de nuestra provincia, tendrá la oportunidad de volver a Baeza de forma gratuíta durante un fin de semana.
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