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Jueves 18/08/2022  

A boca llena

"A veces los cuadros que ponen en los restaurantes son terribles"

A mesa y mantel en Amarola con la galerista Carmen de la Calle

Publicado: 25/06/2022 ·
23:53
· Actualizado: 25/06/2022 · 23:53
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Autor

Eugenio Camacho

Director Hoy por hoy Cadena Ser en Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.. Formador de Oratoria y Retórica

A boca llena

Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones

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Fue de las galeristas más influyentes de la capital de España a finales del XX. Por motivos familiares regresó a su Jerez natal, pero mantiene contacto con los mejores artistas contemporáneos.
La cocina es su otra gran pasión. Su mejor recuerdo de la infancia, las patatas fritas con tomate que hacía su madre. Pero también las primera vez que probó de niña unos spaghetti, en Francia donde destinaron a su padre.
Nos hemos sentado con ella a mesa y mantel en Amarola, el penúltimo proyecto gastronómico en Puerto Sherry del gaditano Álex Alcántara, el chef que dio de cenar a Obama en su restaurante El Bache, en Sevilla.

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