Según Antonio De María, presidente de Horeca, “los cambios y alteraciones respecto a la temporada del año 2008 se prevén a la baja con un 10% menos, por lo que se rompe la estabilidad en el comportamiento de los consumidores con respecto a las tradicionales cenas de Navidad de años pasados”. Eso sí, “tampoco habrá subidas de precio en los menús (entre 35 y 50 euros), aunque algunos locales han tenido incluso que bajar sus precios, hacer promociones o incluir la barra libre para atraer a más clientes”.
Los días con más número de celebraciones contratadas se están concentrando este fin de semana. “Sobre todo hemos tenido un mayor número de reservas para las jornadas del viernes 18, sábado 19 de diciembre, y hoy, domingo, día 20 así como el 23, día previo a Nochebuena, cuando cientos de jerezanos acuden a los tradicionales encuentros de empresas, familias y amigos”, destacó De María.
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