La organización agraria Asaja ha indicado este martes que la sequía y la disminución de la cabaña ganadera han provocado una merma en la producción de cordero en la provincia de Almería.
"Con la llegada de la Navidad, productos como el cordero toman relevancia en el consumo dentro de los hogares. Pero a diferencia de otros años, para los ganaderos el problema no es el precio, sino la falta de producción y los altos costes que están soportando", ha explicado la organización agraria en una nota.
Ha subrayado que en un año de "extrema sequía", en Almería los cultivos extensivos de cereales redujeron su producción en un 90 por ciento, lo que produjo directamente una falta de paja y heno, así como la nula disposición de valor alimentario en las zonas de pastos.
Ello ha generado que los productores hayan tenido que comprar alimentos para la cabaña ganadera a un valor más elevado y, en ocasiones, no han podido soportar esta subida del coste, lo que ha provocado que se haya sustituido esta alimentación tradicional por otra con menos aporte nutricional.
Ese cambio en la alimentación, entre otros factores, ha tenido como consecuencia que en esta época del año, en la que históricamente más precio tiene el cordero, los ganaderos dispongan de menos corderos en edad de sacrificio para vender.
A esta reducción de la producción hay que añadirle la "caída constante del número de cabezas de ganado y de explotaciones".
Asaja pide que las administraciones tomen medidas urgentes para hacer mas atractivo este sector tan determinante para el mantenimiento de los montes y la población en el medio rural.
"Consumir cordero significa contribuir al mantenimiento de la ganadería tradicional extensiva que tantos beneficios aporta a nuestra sociedad", ha señalado Adoración Blanque, presidenta de Asaja Almería.
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