Isla Mayor espera una prometedora campaña de cultivo de arroz en 2024, marcando un importante cambio tras años de dificultades. Según datos de Arrozúa, una de las cooperativas más destacadas del sector en España, se han sembrado 9.000 hectáreas de arroz, alcanzando un 70% de la superficie máxima de cultivo disponible. Esta recuperación es especialmente significativa en una provincia que representa alrededor del 40% de la producción nacional de arroz.
La cosecha prevista para este año asciende a aproximadamente 62.000 toneladas, con una predominancia de variedades índica, que representan 55.000 toneladas, mientras que las variedades japónica aportarán 7.000. Esta revitalización del cultivo en Isla Mayor no solo beneficia a la economía local, sino que también reitera su papel crucial en la producción arrocera de Andalucía, donde se cultivaron 36.000 hectáreas en total. De hecho el municipio ha sufrido en los últimos años un éxodo de trabajadores que se vieron obligados a salir del pueblo ante la ausencia de cultivo. La sequía hizo mucho daño al municipio.
El inicio de esta jornada de campaña fue celebrado con un evento al que asistieron más de 50 cocineros andaluces, liderados por el chef Enrique Sánchez, quienes visitaron los arrozales y participaron en un showcooking. Esta actividad subraya la conexión entre la producción arrocera y la gastronomía local, además de resaltar el apoyo de diversas empresas agroalimentarias y la Diputación de Sevilla.
Isla Mayor, además de ser un centro vital para el cultivo de arroz, es un ecosistema esencial donde la avifauna y la agricultura coexisten en armonía. Las técnicas de cultivo sostenibles implementadas por Arrozúa, que incluyen el reciclado continuo del agua y la producción ecológica, garantizan que la biodiversidad y la calidad del entorno se mantengan. Así, el arroz de Isla Mayor no solo es apreciado por su calidad, sino que también es un reflejo del compromiso con el medio ambiente y la economía local, contribuyendo a su reputación en la alta gastronomía.
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