Un ingeniero y un arquitecto convierten en negocio el ajobacalao, un plato malagueño de Cuaresma
José Manuel y Luis Javier Espejo, dos jóvenes hermanos uno arquitecto y otro ingeniero en paro, han creado una empresa que, por primera vez, comercializa el Ajobacalao: un plato típico de Vélez Málaga, que se consume sobre todo en cuaresma y que es prácticamente desconocido fuera del municipio
