La presentación de la primera edición del Máster de Viticultura y Enología, organizado por la Cámara de Comercio de Málaga, que ha tenido lugar este viernes en la misma sede del organismo, ha congregado a numerosos profesionales y empresarios del sector.
En el acto ha participado el presidente de la Cámara, Jerónimo Pérez Casero, quien ha puesto de manifiesto el auge que está experimentando en los últimos tiempos el sector vitivinícola de la provincia "con la aparición de nuevas bodegas y productores que están destacando a nivel internacional, con unos productos excepcionales, cosechando numerosos galardones".
Pérez Casero, que ha estado acompañado por el director del máster, Cayetano Garijo Ruiz, ha hecho hincapié en la oportunidad que presenta el curso, "ya que ofrece un nuevo horizonte profesional para aquellas personas, sean empresarios o técnicos, relacionadas con los sectores del vino, la restauración o la hostelería y que buscan contar con una formación especializada".
El objetivo fundamental del máster, que se iniciará en marzo, y que tendrá una carga lectiva de 600 horas, --100 de ellas de prácticas en bodegas--, es proporcionar una formación teórico y práctica sobre viticultura, enología, legislación y comercialización vitivinícolas, tanto a nivel nacional como internacional.
Todo ello, según han explicado en la presentación, para formar a profesionales y que, de esta manera, puedan poseer una visión completa de los problemas actuales de estas áreas para cubrir las necesidades de las empresas que tienen intereses en esta cuestión.
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