El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez ha elegido como nuevo presidente a César Saldaña, que releva en el cargo a Beltrán Domecq y que venía ejerciendo como director general de este mismo órgano.
Según explica el propio Consejo a través de una nota de prensa, la sesión se ha celebrado bajo la presidencia de Daniel Sánchez, delegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.
En el transcurso de la misma han tomado posesión de sus credenciales los veinte nuevos vocales que componen el Pleno de la institución, diez en representación del sector productor y diez de las bodegas.
A lo largo de la reunión, el Sánchez ha reconocido la labor del presidente saliente, de quien ha destacado su brillante desempeño en el cargo durante los últimos ocho años.
Igualmente ha agradecido la labor desarrollada por los miembros de la Junta Electoral, destacando el ágil y positivo ambiente en el que se ha desarrollado todo el proceso que ha llevado a la renovación del Consejo Regulador.
Hay que recordar en este sentido que en todos los censos que conforman el Pleno se presentaron finalmente candidaturas únicas, razón por la que no fueron necesarias votaciones para la designación de los vocales.
De los veinte miembros del nuevo Pleno, siete son nuevos en el cargo, por lo que la renovación no solamente afecta a la presidencia y vicepresidencia, que ocupará Ricardo Rebuelta, sino también a una buena parte de las vocalías.
César Saldaña nació en Jerez en 1961; es licenciado en Ciencias Económicas por el Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) de la Universidad Complutense de Madrid y ha desarrollado casi toda su carrera profesional en el ámbito de la comercialización internacional de vinos.
Durante quince años ocupó diversos puestos ejecutivos en las bodegas González Byass y Sandeman, con responsabilidades tanto en su división de Jerez como en Oporto.
En el año 2000 se incorporó al Consejo Regulador, de la mano del entonces presidente ejecutivo, Luis García Ruiz, ocupando desde entonces el puesto de director general.
Posteriormente, en 2010, asumió también la dirección del Consejo Regulador del Brandy de Jerez, tras la integración de las estructuras operativas de estas dos instituciones.
Es miembro del grupo consultivo de vinos y gastronomía del Instituto Español de Comercio Exterior y preside la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO), así como la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, proyecto enoturístico que agrupa a ocho municipios gaditanos y a unas 100 empresas.
Saldaña ha considerado “un honor y una enorme responsabilidad” asumir este cargo “después de más de 35 años dedicados al sector”, veinte de ellos en el propio Consejo Regulador.
El nuevo presidente admite que los retos a los que se enfrenta el sector “son enormes”, entre otras cosas porque “las circunstancias actuales están llenas de incertidumbre”.
A pesar de ello se ha mostrado “absolutamente convencido” de que las denominaciones de origen del Marco de Jerez “tienen un brillante futuro por delante”, considerando que el Consejo Regulador “debe seguir siendo un instrumento fundamental” de cara a avanzar “en pos de ese futuro”.
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