Hace tres años, los jerezanos
Alberto Girón y
Ana Montes de Oca iniciaron un proyecto innovador centrado en la cultura del aceite de oliva virgen extra. Así, nacía ‘
Guardián de los Trofeos’, un aceite de oliva virgen extra premium que se ha posicionado en las mejores oleotecas y restaurantes nacionales e internacionales.
Los emprendedores jerezanos desarrollan su actividad en
Vilches,
Jaén, donde este año
han inaugurado su primera Oleoescuela, proyecto que ahora llega a Jerez.
Los días
22 y 23 de agosto celebrarán evento en
Krombol, en la calle José Cádiz Salvatierra, donde los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de sus elaboraciones más emblemáticas, enriquecidas con uno de los mejores aceites de oliva del mundo y maridados con vinos especialmente seleccionados.
La
Oleoescuela Guardián de los Trofeos se basa en tres pilares fundamentales: Divulgación Educativa y Tecnológica: promoción del conocimiento sobre el aceite de oliva virgen extra; talleres Gastronómicos: Colaboración con productores de calidad y restaurantes y promoción turística: fomento del turismo.
La marca cuenta con el sello
IGP Aceite de Jaén y la marca
Degusta Jaén, lo que ha permitido su presencia en ferias nacionales e internacionales y el descubrimiento de la importancia del oleoturismo y la divulgación cultural.
