Actualizado: 14:51 CET
Viernes, 06/12/2019

Chiclana

Dos empresas locales optan a la gestión del restaurante de La Loma

Los empresarios Luis Sánchez Martín y José Francisco Gutiérrez Ávila han presentado sus ofertas para la gestión de este equipamiento municipal durante 15 años.

  • El bar-restaurante.

Dos empresas chiclaneras optan a la concesión del uso privativo de las instalaciones municipales destinadas a bar-restaurante y parcela que la rodea, sitas en la parcela ELP-2 del Plan Parcial RT-46, en el parque de La Loma del Puerco. Así, una vez finalizado el plazo de presentación de ofertas, que finalizó el pasado 25 de marzo, los empresarios chiclaneros Luis Sánchez Marín y José Francisco Gutiérrez Ávila han formalizado su solicitud de gestión para dicha parcela, que cuenta con una superficie de 4.305 metros cuadrados, en la que se localiza el edificio existente, ya terminado aunque pendiente de adecuar para el uso de establecimiento de bar-restaurante, de 235,50 metros cuadrados de superficie construida y 208,43 metros cuadrados de superficie útil. En este sentido, el contrato, que contará con una duración inicial de 15 años, prorrogables por anualidades hasta un máximo de 20, y con un canon igual o superior a 12.000 euros anuales.

En este sentido, hay que resaltar que, según se recoge en el Pliego de Prescripciones Técnicas, las empresas licitadoras debían presentar un Proyecto de Gestión de las instalaciones como parte de la oferta para su valoración, incluyendo como mínimo y a nivel orientativo, aspectos como la oferta gastronómica, en la que se podrán incluir propuestas sobre el uso de productos de la agricultura, ganadería y pesca local, propuestas que tomen como base la dieta mediterránea, que ofrezcan una cocina de calidad, una carta variada y atractiva, etcétera…; el fomento de la cultura local, con la inclusión de diferentes eventos y actividades que promocionen los productos locales, jornadas de interpretación ambiental, campañas educativas, etcétera…; y la oferta de ocio, que incluye actividades lúdicas y didácticas (charlas, cursos, talleres,…), actividades relacionadas con la ornitología y el avistamiento de aves, rutas e itinerarios en bicicletas, deporte de naturaleza, etcétera… Asimismo, debían presentar un proyecto de adecuación del edifico destinado a bar restaurante, que tendrá nivel de proyecto básico.

Así, en relación a los criterios objetivos que servirán de base para la adjudicación del contrato, estos  serán el proyecto de gestión y explotación de las instalaciones, hasta un máximo de 30 puntos; el proyecto de adecuación y mejoras en el edificio y en las instalaciones del parque públicos, hasta un máximo de 20 puntos; el canon ofertado, hasta un máximo de 25 puntos; y a aportación económica destinada a actuaciones de mantenimiento y mejora en la parcela, hast aun máximo de 25 puntos. Asimismo, aclarar que, en caso de empate, se resolverá el mismo mediante la aplicación por orden de los siguientes criterios sociales, entre ellos, mayor porcentaje de trabajadores con discapacidad o en situación de exclusión social en la plantilla de cada una de las empresas, primando en caso de igualdad el mayor número de trabajadores fijos con discapacidad en la plantilla, o el mayor numero de personas trabajadoras en inclusión en la misma, el menor porcentaje de contratos temporales en la plantilla de las empresas, mayor porcentaje de mujeres empleadas en la plantilla de las empresas, y sorteo, en caso de que la aplicación de los anteriores criterios no hubiera dado lugar a desempate.

En este sentido, el delegado municipal de Medio Ambiente y Contratación, Joaquín Guerrero, destaca que, “tras la puesta en marcha de este nuevo parque público en una zona privilegiada de la costa chiclanera, tan solo restaba la gestión del bar-restaurante y entorno, cuyo equipamiento ya está construido”. “Una vez se adjudique dicha gestión, así como de una parcela de más de 4.000 metros a su alrededor, el parque de La Loma del Puerco estará a pleno rendimiento, convirtiéndose en un punto de referencia para chiclaneros y visitantes, ya que aúna un importante espacio natural, que cuenta con uno de los puntos mágicos del municipio y escenario de la Batalla de Chiclana, con zona de ocio y juegos para los más pequeños, zona de práctica deportiva al aire libre, así como un gran paisaje de la costa chiclanera”, indica el responsable del área, quien añade que “este restaurante se une al ubicado en el pinar público de La Barrosa, cuyas obras se están ejecutando en la actualidad y se pondrá en marcha de cara a la presente temporada estival, así como al que se ubicará en el antiguo cuartel de La Loma del Puerco, que también está en proceso de licitación”.

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