Jerez

Jerez acoge diez propuestas gastronómicas innovadoras con talento y acento femenino

El papel protagonista de la gastronomía y su maridaje con el vino, clave del Encuentro ‘Mujeres en la Gastronomía Gaditana’

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  • El encuentro celebrado en La Carboná -

Este miércoles ha tenido lugar eI Encuentro ‘Mujeres en la Gastronomía Jerezana’, organizado por la Red Profesional Mujeres Imparables, que se ha celebrado en el Restaurante La Carboná, dentro de la programación del 8 de Marzo en Jerez, y en el que han participado diez mujeres empresarias de la provincia de Cádiz que han presentado sus proyectos gastronómicos.

Con el lema ‘Dos tendencias en alza’, el Encuentro ha contado con la presencia del equipo del citado establecimiento, con su chef, Javier Muñoz, al frente, Premio Hombre Imparable 2022; Encarnación Niño , diputada Provincial del Área de Función Pública; la presidenta de Mujeres Imparables, Lola Rueda Barranco, José Sánchez, director General de 3E: Emprendimiento, Empresas y Egresados de la Universidad de Cádiz; Margarita Martín Ortiz, presidenta del Ateneo de Jerez, Tania Lara Alonso, directora Provincial de FAECA Cádiz; y Montserrat Barroso, delegada de Fomento Económico y Empleo en Ayuntamiento de Algeciras

En el transcurso del encuentro, se ha hecho entrega del Catavino que representa el Premio a la Trayectoria Imparable a la madrina de este I Encuentro, la periodista gastronómica Paz Ivison, que ha recogido este premio sintiéndose “muy feliz y emocionada de recibirlo”, y dando las gracias a la alcaldesa y a Mujeres Imparables por este reconocimiento.

Momentos antes, la alcaldesa de Jerez, Mamen Sánchez, había felicitado a Paz Ivison, a quien calificaba de “pionera del periodismo gastronómico y gran defensora y embajadora de nuestros vinos y de nuestra ciudad, siendo una mente privilegiada que ha sabido reivindicar como nadie el papel de la mujer en el periodismo y en la divulgación”.

Nada más comenzar su intervención, la alcaldesa ha agradecido a la Asociación Mujeres Imparables esta iniciativa, que “nos brinda esta gran oportunidad de conocer a mujeres que se abren camino en el mundo empresarial. Siempre hay que apoyar a quienes contribuyen a visibilizar la igualdad y el talento, por lo que es importante trabajar desde el apoyo mutuo y fomentar encuentros como éste, que sirven para conocernos, compartir experiencias e iniciar colaboraciones para fortalecer el compromiso social”.

En este sentido, ha señalado que “esta alianza entre Mujeres Imparables y La Carboná supone sumar profesionalidad, ilusión, trabajo, y hacerlo convencidos de que el trabajo en red siempre multiplica los resultados. Resulta esperanzador comprobar cómo el tejido empresarial y asociativo de nuestra ciudad apuesta por el desarrollo social, y contribuye con su esfuerzo a visibilizar la capacidad transformadora del talento puesto al servicio de la responsabilidad social. Porque cuando reivindicamos el 8 de Marzo, lo hacemos desde el compromiso personal e institucional con la igualdad de oportunidades, la seguridad, y la dignificación de la vida de las mujeres”.

Igualmente, ha puesto de manifiesto el papel protagonista que está teniendo la gastronomía en este 8 de Marzo, “y también el maridaje con nuestros vinos, un mundo en el que las mujeres se están haciendo hueco gracias a esta colaboración entre mujeres empresarias, y hoy tenemos con nosotros a una de las grandes pioneras, como es Paz Ivison, una gran defensora y embajadora de nuestros vinos y de nuestra ciudad”. 

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