Adrià, proclamado reiteradamente como el mejor cocinero del mundo por críticos y las más prestigiosas guías y publicaciones de la gastronomía, ha desmentido sus supuestas palabras reproducidas por The New York Times, un error que atribuye a “una confusión dialéctica sin mala fe”.
En su diálogo con EFE ha asegurado: “Nada ha cambiado respecto de lo que anuncié en enero en Madrid Fusión, por lo que El Bulli cerrará sus puertas en 2012 y 2014 y volverá a abrirlas en 2014”.
Según Adrià, “el modelo de El Bulli persistirá entonces a través de una fundación”. El pasado mes de enero, afirmó en Madrid que el cierre del restaurante sería un paréntesis de dos años, y que sus planes eran volver a abrir en el 2014.
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