Hasta el mes de marzo se exportaron 6.634 toneladas de jamón y paleta curado español, un 11,9% más que en el mismo periodo de 2013. Este incremento es similar al del valor de esta actividad económica, que ha alcanzado los 59.464 millones de euros, un 10,57% más que en el primer trimestre del año anterior.
La diferencia entre los incrementos de volumen y valor de exportación de estos productos se debe a la diferencia del precio medio, un 1,24% menos que en el mismo periodo del año anterior.
Los primeros receptores de jamón y paleta española son Alemania, Francia y Portugal, cuyo peso conjunto ha aumentado un 61,7%. La Unión Europea de los 28 ha sido la zona geográfica donde han crecido más estas exportaciones, un 21,96%, mientras que el resto de países importadores de jamón español han registrado una caída del 20,10%. Estados Unidos y Japón son algunas de las zonas donde se ha observado una mejoría de las exportaciones.
La UE de los 28 representa el 83% del total exportado, un 6,8% más que en el mismo periodo del año anterior, con Portugal e Italia a la cabeza con 450 y 286,22 toneladas más que en el año anterior, cuando exportaron 818,27 y 572,53 toneladas, respectivamente.
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