A boca llena

Casi un siglo de papelones

Reportaje desde el centenario freidor gallego El Nuevo Jerezano

Publicado: 02/04/2024 ·
12:10
· Actualizado: 02/04/2024 · 12:10
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Autor

Eugenio Camacho

Director Hoy por hoy Cadena Ser en Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.. Formador de Oratoria y Retórica

A boca llena

Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones

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No hay ni una sola generación de jerezanos que no haya salivado al pasar por la irresistible cristalera del freidor de la calle Arcos.

Montañas de adobo, chocos, pavías y pescadillas llevan décadas amontonándose ante la mirada de clientes y curiosos.

Sobre Antonio Sañudo, su actual responsable, recae la responsabilidad de mantener viva una tradición que va pasando de generación en generación.

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