No hay mejor forma para disfrutar de la Semana Santa en Andalucía que con la comida. Y más aún si son con platos tradicionales andaluces que, en su mayoría, solo se disfrutan en estas fechas, lo que lo hacen muchos más especiales.
Hoy os proponemos un menú completo para celebrar la Samana Santa:
ENTRANTE
Salmorejo cordobés: Una sopa fría a base de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, decorada con jamón serrano y huevo duro.
PLATO PRINCIPAL
Bacalao con tomate: Lomos de bacalao fresco o desalado cocinados en una salsa de tomate casera con ajo, comino y un toque de azúcar.
Potaje de vigilia: Un guiso tradicional de garbanzos, espinacas y bacalao, condimentado con comino, cilantro y pimentón.
ACOMPAÑAMIENTO
Espinacas con garbanzos: Un plato típico de la cocina sevillana, ideal para acompañar el potaje o como plato único.
POSTRES
Torrijas: Rebanadas de pan empapadas en leche aromatizada con canela, rebozadas en huevo y fritas, luego endulzadas con miel o azúcar
Pestiños: Dulces fritos de masa aromatizada con anís y limón, típicamente bañados en miel o azúcar.
BEBIDA
Vino de Jerez: Para acompañar, un vino fino o manzanilla de la región, que marida perfectamente con los sabores de la comida andaluza.
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