En rueda de prensa junto a la presidenta de la Diputación onubense, Petronila Guerrero, Aguilera manifestó que este nueva herramienta informática tiene como objetivo final “situar al sector acuícola en la vanguardia” y ayudar principalmente a las pequeñas empresas dedicadas a la acuicultura que no poseen medios propios para implantar este sistema. “Se trata de una herramienta eficaz, adaptada a la normativa vigente de sanidad alimenticia, que garantiza la calidad de los productos acuícolas y, a su vez, aporta mayor competitividad a las empresas”, apuntó la consejera.
Asimismo, aseguró que, además de los proyectos consolidados con especies como la lubina y la dorada, existen proyectos de investigación para desarrollar el sistema con otras especies, como el lenguado y el mejillón. Por su parte, Guerrero indicó que esta herramienta informática, “puesta a disposición de todas las empresas andaluzas del sector”, ofrece un control exhaustivo de la trazabilidad del producto, además de estar pensada para incluir modificaciones o avances futuros.
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