En su tercera edición, tras el paréntesis obligado por la pandemia, Despesques se mete tierra adentro hasta entrar en pleno corazón del Parque Natural de Los Alcornocales.
A la cita convocada por Ángel León y su tripulación de A Poniente no faltó ninguno de los imprescindibles. Hasta de Sudamérica acudieron cocineros que no quisieron perderse nada de lo que allí se habló.
En palabras del gran Andoni Aduritz, "un buen guiso, con todos los ingredientes y en su justa medida".
Las cámaras de Abocallena no quisieron perderse la cita.
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