Este proyecto, está consorciado con la Agrupación Empresarial Turística de la Comunidad Valenciana, Turismo Euskadi, Acentur y Cluster Turístico de Extremadura, y contará con la asistencia técnica de Fundación Tecnotur (Centro Tecnológico Europeo de Turismo) y la empresa Dinamiza.
La presidenta de la asociación, Ana Villalobos, se ha mostrado convencida de que se trata de una “apuesta por la calidad, la innovación y la tradición de los productos de cada territorio”. La asociación pretende integrar en esta iniciativa un conjunto diferenciado de establecimientos de restauración que se constituirán a su vez en el principal referente enogastronómico de cada destino.
Para el teniente de alcalde de Turismo de El Puerto, Fernando Gago, esta iniciativa supondrá potenciar el producto propio de la tierra, así como dar prestigio al sector hostelero portuense, que con su buen hacer ofertará siempre un servicio de calidad.
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