Un grupo de compradores asiáticos tuvieron ayer el privilegio de catar los primeros aceites de cosecha temprana de Aires de Jaén. Esta empresa dedicada hasta ahora al envasado y comercialización de aceite, estrena esta campaña su moderna almazara desde donde molturar hasta 17 marcas propias y también el aceite proveniente de otras almazaras de la vega del Guadalquivir. Las modernas instalaciones de Aires de Jaén, en la finca familiar ubicada en el término de Jabalquinto, ofrecen una capacidad de molturación de 150 toneladas/día. Para esta campaña, ‘Aires de Jaén’ prevé comercializar unos 8 millones de litros de aceite y facturar en torno a 26 millones de euros. La empresa exporta aceite a medio centenar de países, con los mercados europeos y asiáticos como principales valedores. Junto a la variedad Picual, también producen arbequina y frantoio., “Nuestros años de experiencia nos otorgan los conocimiento necesarios para estar presentes en un mercado competitivo y en continua transformación”, señaló ayer Matías López, gerente de ‘Aires de Jaén’, tras subrayar la excelente relación calidad-precio de sus aceites. La inauguración de las nuevas instalaciones tendrá lugar el 22 de noviembre. Mientras tanto, grupos de compradores de diversos países (ayer fueron de China) se impregnan del sabor y conocen todo el proceso de elaboración desde el árbol a la mesa dentro del llamado oleoturismo.
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