El Ayuntamiento de Alcalá la Real ha celebrado una reunión con el sector de la restauración local con el fin de explicarles el pliego técnico del espacio gastronómico que está previsto se ponga en marcha en el Edificio de la Trinidad. A esta convocatoria estaban llamados bares y restaurantes locales y productores agroalimentarios. El encuentro ha estado presidido por la edil de Empleo, Turismo y Comercio, Eva Bermúdez, acompañada por personal técnico municipal.
Según ha explicado la edil “el objetivo de la reunión ha sido dar a conocer los pliegos técnicos y administrativos de todo el proyecto por parte de personal técnico quelo ha elaborado. Así han podido conocer de primera mano el proyecto gastronómico, expositivo, formativo y de creación tanto de desarrollo socio-económico como turístico y de emprendimiento”. Asimismo Bermúdez López ha adelantado que el pliego técnico se publicará en los próximos días y estará expuesto durante un mes.
“El pliego refleja una apuesta de Gobierno Municipal por la rehabilitación y puesta en valor de la zona norte y del casco histórico de manera específica, por la creación de empleo, por la formación, por disponer de un escaparate único para nuestros productos agroalimentarios y artesanales, por continuar con nuestro centro de interpretación, ya que primero fue en la Fortaleza de la Mota, después en el centro de reptiles y anfibios y ahora en el convento de la Trinidad”.
“Este nuevo espacio puesto en valor, viene a ofrecer una oferta integral a quienes visiten nuestro municipio; sumando al turismo patrimonial, cultural y de naturaleza, el turismo gastronómico. Una apuesta clara por seguir creciendo en servicios y mantener vivas nuestras tradiciones, cultura o patrimonio a la vez que nos adaptamos a la innovación y desarrollo social demandado en la sociedad actual. Posicionando nuestro municipio día a día” ha finalizado Eva Bermúdez.
El proyecto- que nace con el fin de generar más flujo turístico y fortalecer el sector de la restauración local- está previsto que englobe un museo gastronómico, un restaurante y una academia para profesionales.
OBJETIVOS
Entre los objetivos del proyecto destacan: proteger la competitividad de las empresas de restauración local mediante la limitación de la oferta de restauración del recinto; generar una oferta gastronómica diferenciada y que sea en sí misma un atractivo turístico. Una razón más para venir a Alcalá la Real (oferta gastronómica) y una razón más para quedarse ( si se ha llegado al destino atraídos por la oferta patrimonial).
En este sentido el proyecto también pretende: contribuir a fortalecer el sector de la restauración mediante la incorporación de la formación en el programa de actividades de la empresa adjudicataria; potenciar los productos locales en la carta, Y promocionar los productos locales en el espacio con la sala museo expositiva y la tienda de productos locales de artesanía y gastronomía.
Por último también limitará el uso del edificio para la celebración de eventos sociales. Los eventos valorados serán los relacionados con actividades congresuales y de reuniones profesionales y técnicas.
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