Uno de los actos más emblemáticos de la programación del Carnaval de la Luz es el tradicional Entierro de la Sardina, en el que decenas de viudas acompañan a una comitiva encabezada por una sardina, a la que se prende fuego. Saldrá del mercado de la calle Ancha y recorrerá la avenida de Andalucía hasta llegar a la explanada situada frente al apeadero de autobuses. Allí, se le prenderá fuego.
Después, está previsto un baile de viudas y fiesta en la carpa ubicada en la Plaza de las Artes, detrás del Teatro del Mar. Habrá orquesta cubana, la actuación de 'la Moni' de Huelva y la música de DJ Joseiko, caballero de la corte juvenil del Carnaval de la Luz
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