La Ruta de la Tapa que organiza la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Jaén ‘Asostel’ se aplazará a principios de año y dejará este 2013 huérfano de la actividad, en la que se hace una apuesta por la innovación culinaria en forma de tapa.
Según ha confirmado a VIVA JAÉN el presidente de Asostel, Gabriel Archilla, la Ruta de la Tapa se celebrará en la capital del 30 de enero de 2014 al 9 de febrero.
Como es tradicional, la participación de los bares quedará divida por zonas de la capital. Este año se prevé la colaboración de cerca de cuarenta establecimientos hosteleros, que tendrán en la tapa que elaboren su mejor carta de presentación. Concurrirán bares de las zona de San Ildefonso, la zona Sur,
Las Fuentezuelas, la Avenida de Madrid y el Bulevar.
Cada cliente podrá hacerse con un rutero. Éste será sellado en cada bar, al consumir la tapa. Al completarlo, entrará en un sorteo, que premiará la mejor tapa por cada zona, y sorteará premios entre los clientes que rellenen el rutero.
La Ruta de la Tapa animará la facturación en la hostelería jienenses, después de la campaña de Navidad y antes de la celebración del Día de los Enamorados, según confirmaba Gabriel Archilla.
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