La Ruta del Atún de Zahara de los Atunes comenzará el miércoles 11 de Mayo a las 18.30 horas con la exhibición del arte de despiece de un atún, popularmente conocido como “ronqueo” que dará el pistoletazo de salida a esta tercera edición en homenaje al pez que le da nombre a este pequeño pueblo gaditano.
El cineasta Alex de la Iglesia recibirá el jueves 12 de mayo al medio día el premio “Atunes de Zahara”, quien, acto seguido, tendrá la responsabilidad de inaugurar oficialmente este muestra gastronómica.
Un total 38 restaurantes componen este año esta fantástica ruta de la tapa que el año pasado consagraron con el cómputo aproximado de unas 45.000 tapas vendidas en tan sólo cuatro días.
La responsabilidad de este evento recae sobre la Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA), que preside Gaspar Casto Valencia, gracias al cual, esta fiesta tiene ya luz propia.
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