Para su ubicación, indica el regidor, “nosotros disponemos en toda la zona de contacto de los pinares de la playa con el Carrajolilla, canal del Molino y Alcornocal, de las mejores aguas para el cultivo”, sin problemas de altas concentraciones de hierro o amonio como ocurre en otras localizaciones. El cultivo se realiza con agua de pozo, con la salinidad, temperatura y nutrientes controladas y estables. “Disponemos de magnificas instalaciones para poder desarrollar todo el proceso de cultivo”, asegura Román.
En este sentido, el regidor recuerda que “es una vieja aspiración la de disponer de una planta muy cualificada y que puede ser referente profesional en el sector, y que supondrá un desarrollo sin precedentes de la I+D aplicadas a este nuevo cultivo. Así que estaremos para ayudar todo lo que podamos. Por otro lado, una gran inversión como esta, además de crear empleo directo, supone un vagón de enganche para otras actividades accesorias”.
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