La Navidad de 2023 se presenta desafiante para los consumidores españoles, según un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En un ambiente marcado por la inflación, el análisis se centró en productos frescos típicos de estas fechas. Entre ellos, se incluyeron el cordero lechal, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo, lombarda, piña, granada, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos no congelados, percebes gallegos, almejas babosas y ostras.
El estudio abarcó un amplio espectro de puntos de venta, como supermercados, hipermercados, grandes almacenes y mercados municipales en ciudades clave como Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza. Se visitaron establecimientos de cinco marcas diferentes, así como mercados municipales específicos en cada ciudad.
Los precios se han ido recogiendo desde finales de noviembre, y el estudio contempla tres fases de recolección, siendo la segunda después del puente de la Constitución. Esta metodología permite evaluar cómo evolucionan los precios en el período previo a la Navidad.
Los resultados preliminares son reveladores: desde la primera recogida de precios, se ha registrado un incremento promedio del 4,3%. Percebes gallegos, almejas babosas y merluza al corte han experimentado las mayores subidas, con incrementos de hasta el 20%. Por otro lado, productos como la lombarda y la piña han experimentado una reducción de precios en torno al 6%.
Sin embargo, la comparación con años anteriores muestra una tendencia más alarmante. Desde 2015, los precios de los alimentos navideños han aumentado en promedio un 47%. Algunos productos, como el besugo y las almejas, han duplicado su valor, mientras que otros, como los langostinos y la lubina, han mantenido incrementos más moderados.
Los datos del 2023 indican que productos como el besugo, las almejas y el cordero han alcanzado niveles de precio nunca antes vistos en esta época del año. La OCU advierte sobre estos aumentos y recomienda a los consumidores estar atentos a la evolución de los precios en la recta final hacia las festividades navideñas.
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