Las bajas temperaturas que se han registrado en la provincia de Huelva las últimas semanas han provocado la ralentización de la producción, un hecho que ha permitido que se recuperen los precios que a lo largo de todo el mes de enero han estado muy bajos.
De esta forma, según el último informe del Observatorio de Precios de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, consultado por EFE, esas bajas temperaturas incluso han llegado a reducir la producción en parcelas menos cercanas a la costa.
Al ser escasa la oferta para responder a la demanda, señala el documento, el precio en origen aumenta ligeramente, de forma que a finales de enero se situó por encima del precio medio de los últimos años en este período, concretamente, en 2,83 euros el kilo.
El volumen comercializado hasta el momento apenas si supone un 4,5 por ciento del total que se espera recolectar, concentrándose el mayor volumen de producción entre los meses de marzo, abril y mayo.
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