La Gran Feria Sabor a Málaga, organizada por la Diputación malagueña y que concluyó este pasado domingo tras nueve días, ha alcanzado este año un volumen de ventas total de 606.570 euros entre los 105 productores y restauradores que han aportado datos, lo que supone un 55% más que en 2021, año en el que ya se puso el listón muy alto. Esta cifra supone un ingreso medio de 5.777 euros por empresa participante.
Las ventas de los 99 productores han ascendido a 557.070 euros, lo que representa una media de 5.627 euros por productor. Y en cuanto a los seis negocios de restauración, han obtenido unos ingresos de 49.500 euros, con una media de 8.250 euros, han informado desde la Diputación en un comunicado.
El presidente de la institución provincial, Francisco Salado, ha destacado el éxito de la feria de este año, en la que ha habido récords tanto en el número de empresas participantes, como en el de días de celebración, ya que en los últimos años fueron cinco jornadas y, en esta ocasión, han sido nueve.
Al respecto, Salado ha apostado por mantener en 2023 un evento con un número de días similar al de este año dada la buena aceptación que ha habido entre las empresas participantes. Y ha agradecido el esfuerzo de los productores malagueños de todas las comarcas, que han vuelto a demostrar un año más el compromiso con las ferias Sabor a Málaga.
Durante los nueve días de mercado, se han desarrollado casi 70 actividades, que han incluido demostraciones de cocina, talleres, catas, degustaciones y presentaciones de productos. Ha habido también jornadas dedicadas tanto a los mayores como a los niños con actuaciones específicas para ellos. En este sentido, la Diputación ha facilitado que 2.115 mayores de toda la provincia hayan podido pasar una jornada en la capital.
Igualmente, se han llevado a cabo degustaciones solidarias de productos como migas, arroz, jamón ibérico, castañas asadas, hamburguesas o espetos de sardinas, cuya recaudación se destinará a diversas entidades sociales de la provincia, como Cudeca, la Fundación Héroes, la Asociación Española contra el Cáncer, AVOI, el Asilo de los Ángeles y Arrabal. A primeros de enero se entregará a cada organización la cantidad recaudada.
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