El maestro panadero Domi Vélez, de 'El Horno de Vélez', candidato que representa a España a propuesta de Ceoppan, ha sido elegido como el 'Panadero Mundial del Año', según informan en un comunicado.
En concreto, la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) ha celebrado este martes su gala anual de premios en la que ha proclamado a los nuevos Panadero y Pastelero Mundial de este año.
El empresario de Lebrija (Sevilla) se ha impuesto en la final a otros tres finalistas, Peng Fudong (China), Sigurdur Már Gudjónsson (Islandia), y Han Chih Lu (Taiwán).
Domi Vélez ha reconocido al recibir el galardón que era el "día más importante" de su carrera profesional. "Ha sido un camino largo para llegar hasta este premio", ha señalado.
Por otro lado, el premio de 'Pastelero Mundial del Año' correspondió en esta ocasión al suizo David Schmid.
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