Con el objetivo de promocionar la calidad de la gastronomía roteña, y apoyar a los hosteleros de la localidad, el Ayuntamiento de Rota a través de la Sociedad de Desarrollo Municipal (SODESA) y la Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales (AECIRO) impulsan la Feria de la Tapa 2012.
Así, del 13 al 16 de septiembre la ciudad invita a vecinos y visitantes a ir de tapas con una nueva edición de esta Feria, en la que se podrán degustar decenas de platos de nueve bares y restaurantes de la ciudad que se instalarán en la plaza de la Cantera, en un excelente escaparate para dar a conocer la riqueza gastronómica de la ciudad, así como para la variedad, calidad y buen trabajo de bares y restaurantes de la localidad
En su décimo tercera edición, esta interesante y apetitosa iniciativa se inaugurará a las nueve de la noche de este jueves, contando como padrino de esta edición con la familia Méndez, reconocidos hosteleros que durante años vienen trabajando en el mundo de la restauración del municipio. Además, la Feria no sólo se dedicará a la Tintilla de Rota, también al pescado y marisco de la Bahía, en una apuesta conjunta por promocionar y poner en valor la calidad del pescado de esta zona y el importante papel que juega en la cocina local.
La Feria que se presenta como un atractivo turístico que pretende aumentar la llegada de más visitantes y turistas en este mes de septiembre, permitirá degustar diferentes tapas elaboradas y servidas por 'Badulaque', 'El Periquito', 'Lolita', 'Diverso Vinos y Tapas', 'La Almadraba', bar Mercado Central 'La Merced', la cooperativa de pescadores de Rota, 'El Embarcadero' Hotel Duque de Nájera, y 'La Concha' – 'Los Olivos'.
Esta iniciativa completa su actividad con actuaciones musicales de los grupos 'El sol, la sal y el son', 'Alikindoi', 'Mariatados', o el Estudio de Baile de Ofelia Márquez.
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