Jaén está preparada para disfrutar de la tercera Fiesta del Primer Aceite, una iniciativa que en apenas tres años se ha consolidado y que viene a reforzar la autoestima del sector y de una provincia que debe creer en su potencial. En esta ocasión, Andújar (primero fue Baeza, luego la ciudad de Jaén) se cubrirá este fin de semana de un manto de oro festivo, el del primer aceite, una celebración que Diputación y Junta quieren fijar en el calendario de todo el país como una cita obligada, no solo para los jienenses, sino para los amantes de un turismo distinto, cada vez más en auge, como es el ‘óleoturismo’. Con un amplio programa de actividades y con la visita este año a Galicia para promocionar el aceite de Jaén y su gastronomía, la intención no es otra que convertir el inicio temprano de la campaña de recolección de aceituna, la que da los caldos más selectos, en una auténtica fiesta. Se ha empeñado Diputación en que Jaén se sacuda la imagen añeja y trasnochada de su campaña aceitera de lienzo y vara tardía, demasiado presente por desgracia aún, para despertar a la provincia en un nuevo tiempo de buenos aceites de oliva virgen extra, y entrar, como un amante perfecto en un trío junto al vino y la mejor cocina del país.
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