La Universidad de Jaén participa en el estudio Predimed Plus cuyo objetivo será elevar el conocimiento y las evidencias científicas que se tienen sobre las propiedades benéficas de la Dieta Mediterránea, en la que el aceite de oliva es un ingrediente primordial, para prevenir la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo cardiovascular asociado al sobrepeso y la obesidad.
“Se trata de un estudio clínico en el que se va a hacer una intervención dietética. Se le va a administrar a los pacientes una dieta mediterránea basada en aceite de oliva, una dieta hipocalórica, y se les va a invitar a hacer ciertas actividades deportivas. Lo que queremos ver es el efecto que tiene nuestra dieta y el ejercicio físico en la prevención de la diabetes tipo 2”, explicó en el estand de la UJA en Expoliva José Juan Gaforio, director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén, que calificó este estudio como “el más importante a nivel mundial” desarrollado en este ámbito.
La Universidad de Jaén participará activamente en este estudio en el que toman parte 22 grupos investigadores de facultades y hospitales de toda España y cuyos resultados se basarán en el seguimiento de 6.000 personas, 300 de las cuales serán de la provincia de Jaén, de entre 55 y 75 años.
Para ello, la UJA contará con la colaboración de cinco centros de salud de la capital jiennense.
Las conclusiones de este exhaustivo estudio permitirán efectuar recomendaciones de salud públicas basadas en un mayor grado de evidencia, para reducir la mortalidad cardiovascular asociada al sobrepeso y la obesidad.
De los 22 los grupos de investigación (nodos) de todo el país implicados en este proyecto, cuatro pertenecen a Andalucía, Córdoba, Málaga y Granada, además de Jaén, donde el trabajo estará dirigido por los profesores Miguel Delgado, catedrático de Medicina Preventiva de la UJA, y por el propio José Juan Gaforio, profesor del Área de Inmunología de la UJA.
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