Aunque el lunes es oficialmente el Día de la Provincia, el acto institucional tuvo lugar ayer en la lonja de la Diputación Provincial, con la representación de los 97 municipios, que protagonizaron el izado de la bandera y cantaron, como si fueran una única voz, el Himno de la provincia de Jaén, el poema ‘Aceituneros’ de Miguel Hernández. Desde ayer tarde, y hasta el próximo domingo, la Institución Ferial acoge la quinta Feria de los Pueblos, organizada e inaugurada por la Diputación Provincial, que previamente entregó los Premios de la Provincia , reconocimientos que este año han distinguido a la Academia de Guardias y Suboficiales de la Guardia Civil de Baeza, al Colegio Oficial de Enfermería de Jaén, a la fábrica de galletas en Jaén del Grupo Siro, y a los festivales de Jaén en Julio y sus pueblos. Pero la verdadera fiesta de Jaén comenzará hoy, cuando miles de jienenses se acerquen hasta el recinto ferial de IFEJA para conocer y disfrutar de su provincia, con más de 250 expositores y 110 empresas provenientes de los 97 municipios de la provincia. Habrá actividades culturales, gastronómicas y recreaciones históricas y este año tendrá un especial protagonismo la gastronomía con el festival “Las perolas de Jaén: los sabores de siempre”, de la mano de 7 chefs, uno por comarca, que darán a conocer la riquísima cocina de cuchara de la provincia de Jaén.
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